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April 10, 2026新美星茶室夜間廊道上的老字號人氣炒粿條及炸油條攤
不一定得是地標遊客美食,一個城市裏總會存在沒有花裡胡哨,僅靠手藝及口耳相傳,征服人們味蕾的味道。
新美星茶室入夜後的走廊,兩攤老檔口靜靜守著時光——一攤炒粿條,一攤油條炸物。沒有招牌,没有聲勢,卻各自以手藝立身超過半個世紀,由排隊的人潮替他們說話。
新美星茶室入夜後的走廊,兩攤老檔口靜靜守著時光——一攤炒粿條,一攤油條炸物。沒有招牌,没有聲勢,卻各自以手藝立身超過半個世紀,由排隊的人潮替他們說話。

新美星茶室夜間的廊道上,炒果條的攤子前像是默契般總排滿了人潮,不多話的老師傅,鐵鏟落鍋的聲響幹脆利落,不一會兒功夫鍋氣就開始翻騰。,務實的菸火氣,就這樣橫跨了半個世紀。

旁邊的油條攤又是另一番節奏。老師傅將麵團在手裡拉長,下鍋,膨起翻麵再起鍋,雖是高熱量,卻又是一種慰藉,夜深時分仍有人爲了一口油酥香氣停下腳步。
夜市炒西蛤粿條

據說是炒了二代人的老字號,每日六點半開始營業,且僅是做打包外帶而已。這裡著名的是西蛤炒粿條,但礙於個人體質因素不吃,故此就點了一份炒粿條麵外帶回去酒店當宵夜享用。

鐵鍋翻動之間,火氣藏在油煙裡,香氣卻直白。帶回酒店再開,更是悶出了一層餘韻——粿條微軟,麵條有韌,豬油點睛且油香不掩本味,味美卻飽足。
純手工炸油條及炸物攤

油條炸物攤更像人情的延續。父子兩人,一邊翻炸,一邊與熟客寒暄。

這裡主要售賣的有炸油條,炸麻角,豆沙鹹煎餅,炸糯米夾粽等。

外帶了剛起鍋的炸油條和炸麻角回酒店享用。油條金黃蓬鬆,入口酥而不空;麻角熱氣未散,甜香含蓄。這些味道,沒有驚艷的設計,卻耐人回味。

娘惹城夜間的味蕾物語,在城市繁華與遊客穿梭之間,仍有人守著一口鍋、一鼎油,用時間與務實的手藝繼續訴説他們的故事。

新美星茶餐室-夜間炒果條及油條攤
145, Jalan Bunga Raya Pantai, 75100 Melaka
Mon - Sun
6:30 PM - 10:30 PM(星期三休息)



