魚米小鎮二十餘載特色滷魚料理-新海產海景餐廳

大港是雪州州內漁產最豐富的沿海小鎮，鄰近霹靂州安順(驅車45分鐘左右可抵達)，然，早前到訪前有先在當地群組做了詢問功課，有沒有甚麼特別的料理，大部份被推薦的皆是海鮮料理，然，經過討論，最終決定來品嚐當地聞名一方的特色料理- 滷魚。地點就在新海產海景餐廳。

招牌潮州滷魚(黑鯧)

這裡作為魚米小鎮，滷魚的魚種皆以當天有的新鮮漁獲讓客人自行挑選，討論了一下選擇了黑鯧以及兩隻我沒能記得名字的小魚。店家的滷汁材料由老闆娘親自調配，以數種藥材及辣椒乾等熬製而成，其中還放入了豬油在內提升其風味。做法是新鮮魚放進滷汁裡滾熟後呈盤，使其充份吸收滷汁的風味。

上桌後品嚐，滷汁充份吸收後的魚肉，其湯汁夾帶一抹融合了豬油醇厚香氣在內的特色口感，還有那抹由辣椒乾引發而出的尾勁，且也不搶鮮魚原有的鮮甜味美。使其整體吃起來豐富卻有層次。第一次吃到這樣的風味。收穫了一個味蕾領域的新體驗。(滷汁也特別下飯，記得多加一碟飯)

肉骨茶雖然不是本次品嚐的主角，但吃起來風味也不錯，湯底鮮濃醇厚，回甘順口，肉骨也煮得夠軟爛，還不錯。

除此之外，這裡也有海鮮肉骨茶可以品嚐。理所當然的，沿海地區又那麼靠近安順，有海鮮肉骨茶不奇怪啦。

臨近店休時間，只剩下包括我們在內的一兩桌客人，平常高峰期就會滿人。

飯後和店家老闆娘兩姊妹聊聊，這裡營業了有二十四年。每天早上7點就開始營業至下午1點。大清早就有的吃滷魚，不愧是海港小鎮，多走訪別人的城市感受不同的飲食文化是對的，很棒的一餐。期待再次到訪。

37, Jalan 4, Bagan Sungai Besar, 45300 Sungai Besar, Selangor

+6016-2596248

Mon - Sun
7AM-1:30PM (星期一休息)