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July 25, 2025蕉赖人气老字號燒臘工藝 -叉燒楊家家來

[千年以後楊家將後人無須在行軍打仗,而如今提起刀的理由則是為迎戰每日慕名而來的各方饕客]
本次與雪隆當地職業老饕蚯蚓哥一齊來國都探食尋找舌尖味蕾工藝。本次前來探訪的是位於Cheras蕉賴地區那名聞首都,開業了快40年的老字號人气叉燒燒臘店-叉燒楊家家來。前来感受及品鑑其高人氣的味蕾工藝。


良早一開業便已人潮洶湧,不管打包外带或排隊入座堂食,不論當地或遊客都前來此處共襄盛舉。近15分鐘的等待,等到了空座,喧鬧客滿的室內熱鬧非凡。
鎮店招牌-[楊家叉燒]


工藝絕佳焦實香口的戰袍(外層),再到外剛內柔且的半肥瘦叉燒,一品入喉瞬間被俘虜。作為鎮店招牌,絕非浪得虛名,能另當地職業老饕也醉心的味蕾工藝,讓各地饕友慕名而來品鑑及排隊等待,確實相當優秀的燒味工藝。
脆皮叉燒

燒臘店必有的燒肉,這裡的也做得格外的好。每一口燒肉,吃在口中都是喀嚓脆的響聲肉質嫩而不材。處理的很好。
菜園雞


蚯蚓哥也同為雞隻批發商,當然也來上這裡的菜園雞試試看。肉質鮮甜又多汁,也足夠滑嫩,還不錯。
客家滷豬腳

之後追加的特點菜色。滷得極為入味,嫩口有嚼勁的肉質,撰文時想起都還會垂涎欲滴,豬腳的膠原蛋白也滿滿配飯吃就很下飯。而這裡的油飯則一般不過,飯是承托品,這個就不重要啦。
整體吃完,全員皆滿意,值得排隊等待及遠道而來的首都名物叉燒店之一。

叉烧杨家家来
23, Jalan Pudu Ulu, Taman Pertama, 56100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
+6012-2137163
Mon - Sun
10:30 AM - 4:30 PM
(星期四休息)


