老城街區一抹近百年的傳承雲吞麵-金秀雲吞麵

店家還會一項傳統工藝- 幾近失傳的福建人的傳統捆麵。希望未來有緣能一睹這個工藝的製作吧。 馬來西亞的雲吞麵因遷移文化關係，型態就有數款，在一個地區及自身籍貫影響，吃慣一種型態的人往往會否決其他型態，這並沒有對與錯。

而我的個人觀點則是飲食是多角度的，加上我們是多元民流與籍貫遷移交融的特殊國度，所以在甚麼地區文化吃甚麼型態的雲吞麵，我則會以相對的角度去看待，及先理解其要點重心為何，而不是先否決。 吃得慣與不慣就另外再說，畢竟每一個食物能存在一個地方那麼久，必定有其道理所在。