老宅區住家滷味飄香二十餘年- 龍鎮住家鴨肉麵

我喜歡通過走進一個鄉鎮，和當地人聊天，從口耳相傳裡得知一些我不知道但值得落筆的味蕾故事。而Batu Pahat龍鎮的老宅區中就有有這麼一檔於自家經營二十餘年的隱味-龍鎮住家鴨肉麵

首次到訪，迎來的是看出我不像是本地人的熱情有禮又帶點幽默的檔主。作為福建人，其主要售賣的是以鴨肉為主的潮州流派的滷味。有麵薄，粿條仔，幼麵及飯四種搭配可選。

而身為麵薄狂熱者。當然就是選了麵薄配鴨肉，小菜點上南乳炸肉，腐竹炸魚餅，鴨腿及滷蛋豆腐作為配菜。

每日新鮮鹵汁的鹵鴨是店內招牌。

鴨肉麵薄

麵薄依據個人口味可選要辣或不要辣，選擇的是無辣，方能品嚐到其最原始的風味。麵薄燙得到位，口感吃起來Q彈有嚼勁卻順滑

鴨肉本味足卻鮮嫩，細緻而不材，搭配起來吃口感恰好合拍。

淋上其獨家風味的清香卻順口回甘的滷湯，一口麵一口滷香甚是過癮卻滿足。

滷蛋及滷豆腐來說，豆腐則略微遜色了些，口感較為寡淡。而胃口大的朋友這裡也有特大份的麵薄選項可以選擇喔。

南乳炸肉則不錯，南乳香口卻咬起來不會硬梆梆。

粿條仔湯口感細滑順口清香又很大一碗，隊員吃得甚為滿足。喜歡吃其他鴨肉部位的還有鴨頸，鴨頭，鴨翅膀等各種滷味可選擇

由於是在花園住在區家中營業店裡位子有限，人多時需稍微耐心等待。而來到這裡的皆是當地知味鄉民。與店主的互動彷如自家人般熱情卻開懷一家於住家營業了近三十年的傳統滷味及鴨肉料理住家小店是我會想要再來吃上一碗的鄉味濃厚的鑿石老味道

3, Jalan Kundang 6, Taman Bukit Pasir, 83000 Batu Pahat, Johor Darul Ta'zim

+6016-7734521

Mon - Sun
9:30AM-4:30PM(每逢初一十五休息)