
古傳經典中西海南料理茶室 – 新大洲茶餐室
July 25, 2025
昔加末丁能車站半世紀廣式古法生煎小炒店 – 群芳茶室
July 25, 2025路邊大樹下瓦煲飄香三十載 – 萬隆瓦煲鸡雞飯

本次途經森美蘭州芙蓉,經當地饕友引薦來到一家位於公路旁大樹下的一家開業三十年的老字號-萬隆瓦煲雞飯。來到後和店家打了招呼後由當家老闆娘推薦招牌菜色瓦煲雞飯及瓦煲花腩飯。
招牌瓦煲雞飯

這裡的瓦煲雞飯可選單人座及兩人座為一煲的份量。由於人多。點了兩煲雙人座的品嚐。當家師傅近三十年的瓦煲烹調功夫,熬製出的是上桌後香味撲鼻卻散發濃郁瓦煲香氣的雞飯。
攪拌一番後,醬汁充分均匀的吸附在用料豐富的飯品中,雞肉烹製的鮮而嫩滑。米飯顆粒分明還包含著香口的醬汁,整體吃起來,舌尖中飄蕩的是入味卻豐富有層次的口感。很不錯的老字號工藝。
招牌瓦煲花腩飯

店當家特別推薦深受當地顧客及年輕一輩喜歡的一道招牌菜品。配以薑片,帶著些許Q軟肥肉的花腩肉片以及鹹魚一起熬煮而成。
肉片吃起來充滿著醬香與肉汁相融合營造出的精緻口感,襯托薑片的微微辛辣提味及鹹魚的鹹香搭配, 確實鹹香惹味卻下飯。
同樣也給他點了兩煲雙人座的份量來品鑑。這道主編會比較喜歡。推薦一定得點來試試看。

另外也還點了油菜和天氣熱,特別點的燉湯湯品,分別點了老黃瓜湯, 西洋菜湯,花生雞腳湯等。燉煮得不錯。老黃瓜湯很清爽可口。我喜歡。

鹹香到位,份量給滿給足,風味甚好。

老闆一個人掌控十幾個砂煲。

另外星期六日還有售賣現今社會上比較少看到有商家在賣的鐵板麵料理。有機會在來品鑑看看吧。


萬隆瓦煲鸡雞飯
Lot 3720, Jalan Tuankku Munawir, 7000. Seremban, Negeri Sembilan(芙蓉燒蟹隔壁,大樹下)
+6016-6111622
Mon - Sun
9:30 AM - 3:30 PM
(每兩週的星期四休息一天)


