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October 23, 2025回到1936年，麻坡古老浪漫的海南餐廳- 新東方茶餐室
每一個城市及鄉鎮都會藏身著古老的茶室及餐廳。而這也是在執筆旅程中我一直非常喜歡甚至醉心的落筆題材。
久違的造訪香妃城，這個古老又獨具魅力的小城一直是我很喜歡到訪的地方之一。當地友人深知我喜歡有故事的老店，多次向我推薦一家創於1936年的英殖民時期，至今已經傳承三代人的古老海南餐廳- 新東方茶餐室
地點就鄰近熱鬧的貪吃街的車道邊，踏足那一刻，那個英殖民時代的一磚一瓦都被保留了下來，懷舊的氛圍在此不斷蔓延，歲月斑駁的室內環境，鋪墊著讓我探索其故事的意境與年華。
這裡早年是英殖民時期軍官們最喜愛到訪的地方，是由早年在英殖民軍官家中擔任廚師，學習各類西餐烹調技藝的初代創始人於1936年所創立，繼而開啟了這家茶餐室留給香妃城數代人們美好的歲月及愛情故事。
舊時代相親的唯美傳說
這裡保留至今的屏風間隔包廂，再60年代於當地則成了年輕的單身男女相親邂逅，結下良緣的地方。即便現在已經沒了當時候相親的習俗，但坐在這裡，也依舊能想像老一輩人們在月老的促成下，讓舊時代人們純樸真誠的心境下，把鍾愛一生以及執子之手這兩句看似簡單卻不是每個人都能做到的詞句，通過新東方茶餐室的邂逅，完美的體現出來。老一輩的真摯浪漫確實叫人稱羨不已。
南洋遷移及英殖民文化熏陶變奏出的經典海南西餐-海南雞扒
傳承了三代人的招牌海南雞扒，是海南先辈们从中国下南洋及受英殖民饮食文化熏陶變奏出的經典海南西餐。
堅持延續初代創始人保留下來的傳統烹調方式。製作出來的雞扒焦脆的外皮及內裡鮮嫩多汁的雞扒，淋上獨家自製的海南燒醬，那抹層次的口感充份體現了老一輩的匠人精神延續至今的味蕾工藝，吃過許多的海南燒醬，這家的為我留下了很好的味蕾印象，是必定會在回訪的好味道。
外脆裏嫩的海南雞扒，淋上燒醬後味道鹹香卻惹味，還搭配一顆爆漿煎蛋及薯條，將祖輩過往的歲月痕跡及文化寄宿在這一道菜品中。
姜蔥炒牛肉
醬汁比較多的一道姜蔥牛肉，姜蔥風味濃厚的醬汁充份吸收在牛肉上，倒是做得很好，牛肉的口感吃起來略嫌不過滑嫩，如果足夠滑嫩，就更加分了 。
雖然我的父母不是在這裏相親而相識，但也想帶他們來體驗他們年輕歲月的那個氛圍。他們是小學同班同學，淳樸的年代，邂逅了彼此然後相守一生到如今。
祖輩時代的菜單，以經典的幾款西式及中式餐品為主。
現代的菜單上選擇更多樣化，有招牌的西餐，炒粉累積本土的馬來風味餐品皆有。
店内的老櫥櫃裏，展示著每個年代推出的可樂汽水罐，非常珍貴。
臨近百年的古老茶餐室，用習得的西式餐點結合自家味蕾工藝為傳統華人祖輩的相親故事裡，添加了促成邂逅的點綴。而我在這裏用舌尖和舊時代對話，用我的筆調留下他們的歲月故事。
新東方茶餐室
86, Jalan Abdullah, Pekan Muar, 84000 Muar, Johor Darul Ta'zim
+606-954 9888
Mon - Sun
11:00AM - 3:00PM/5:30PM - 9PM
