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December 8, 2025新立村豬腳飄香40載-金華園茶餐室豬腳飯
秉持著相信每個新村都會有舌尖故事存在的的理念。走進柔佛永平新港深處的一個世外古村-新立村(Kampung Sin Lik)，一個早年從口耳相傳中才知道的古老村子。
前來探尋的是深藏此處的一道40年阿婆豬腳飯-金華園茶餐室豬腳飯
良辰時分，從所在地驅車前往新立村。其前進路線沒有高速公路通行，僅能由永平往新港的鄉間路段前進。
路途約20分鐘。跨過新港及林間小路之後，映入眼簾的是新立村於路邊的牌坊，以及這個古老靜謐的村子。
金華園茶餐室當家-阿蘭姊
豬腳飯所在的位置就在路邊摩多店旁邊，是個住家式的咖啡店，牌匾上寫著[金華園茶餐室]
由初代創辦人邱女士(我稱呼她為阿蘭姊)於1984年創立至今擁有40年歷史。現由阿蘭姊與第二代的女兒共同經營。
恰逢正在烹煮午餐菜品的時段，店裡還沒有人，讓我有機會進到廚房和蘭姊聊聊以及看她烹調的過程。一番觀摩和閒聊後就待蘭姊為我呈上這道優秀的豬腳飯。
恰逢正在烹煮午餐菜品的時段，店裡還沒有人，讓我有機會進到廚房和蘭姊聊聊以及看她烹調的過程。一番觀摩和閒聊後就待蘭姊為我呈上這道優秀的豬腳飯。
金華園蘭姊招牌豬腳飯
現場看著蘭姊的烹煮過程，先是在鐵鍋翻炒著飄散陣陣香氣的豬腳，其中的風味濃厚中還夾帶花雕的香氣，僅是站在旁邊哈喇子就已快要滴落下來。
翻炒一陣後再倒入氣壓鍋燜煮5分鐘左右在起鍋翻炒一陣，把收汁的工序漂亮的完成。豬腳飯每日10點半左右推出，當備餐的差不多的時候，就開始湧現附近的居民以及工友們紛紛前來用餐。
翻炒一陣後再倒入氣壓鍋燜煮5分鐘左右在起鍋翻炒一陣，把收汁的工序漂亮的完成。豬腳飯每日10點半左右推出，當備餐的差不多的時候，就開始湧現附近的居民以及工友們紛紛前來用餐。
我要了半肥瘦的部分。上桌後夾起一塊肉，充滿膠質的豬皮，包覆著收汁完美，醬汁濃稠入味的瘦肉，帶點嚼勁且絲毫不柴而細致，拌上濃稠醬汁於白飯，一口飯一口豬腳吃得格外的過癮。 一碗豬腳僅賣RM10
它並不像一般的滷豬腳湯汁較稀，也無豬腳醋般酸甜，這是一道介於滷與熬煮之間結合而成的燜豬腳。膠質及醬汁帶來的黏牙口感，濃鹹並重，是一道出自住家阿嬤，煮給子孫們吃的心情，熬煮出的歲月底蘊帶來的人情味。留下了就像回家一樣的味蕾記憶。
配上燜豆腐等小菜，再淋上醬汁在白飯，十分的下飯哦。
也有新村風味的芋頭飯可以做搭配哦。
人氣配菜-脆皮炸雞
這裏每日新鮮現腌現炸的脆皮炸雞十分受附近的工友或鄉民歡迎。外皮吃起來鹹香脆口，內裏的雞肉鮮嫩多汁卻油脂豐沛，十分好吃。一片賣RM5.
咬開是脆口到嫩口多汁的雞肉，要吃就要早點到，不然很快就沒有囖。大約在早上10點半至11點之間出爐。
每日新鮮煮好的菜品，都會放入現今極為少見的古早時期的木質菜廚內，待客人來吃飯時才打開供大家選擇。
這裏是店面亦也是住家，村子極少有旅人會到訪。2024年第一次來訪時，阿蘭姊還問我為何會知道這裏呢。
這裡附近還有一尊起源於1920年，至今已經104年的將軍廟座落於此。門前還有一尊雄偉且英姿颯爽的將軍爺尊像立於廟前。仿似守護神般，百年以來一直庇佑著新立村。
留影阿蘭姊。新立村於我而言就像個與世隔絕的烏托邦，寧靜且空氣清新，鮮少有外來人踏足，卻不曾想一道僅靠口耳相傳，鮮少出現於網絡的一道絕佳的美味就藏身此處，待知味饕者前來品嚐。
金華園茶餐室
A99 Jalan Niyor Kg Sin Lik Kangkar Bahru 83700 Yong Peng
或Waze導航打上Kampung Sin Lik，抵達後看見路邊新立村牌坊往前走不遠處，Motor店隔壁住家便是
+6019-7052466
Mon - Sun
早餐時段-6:30AM-8:30AM(經濟米粉麵等)
午餐時段-10AM-2:30PM(豬腳飯及各類便菜)
每逢星期二休息
