昔加末丁能車站半世紀廣式古法生煎小炒店 – 群芳茶室

柔佛至北之處-昔加末是一個近幾年才首度到訪的柔佛北方城市。從高速大道進入永平之後，僅能走鄉間小道前往的一個於我來說非常值得落筆撰寫探食故事的地方。並且沿路還會經過數個古老鄉鎮，如早前執筆過的新港新立村，拉美士，三合港及彼咯等。內裡都藏身許多舊時代開始就存在的古早味。格外吸引我前往一探。

今次，由同鄉的一位大姊引薦，走訪的是位於拉美士及昔加末之間的一個小鄉鎮-丁能(Tenang)。位於此地大街上有著一家跨越半個世紀(據業者敘述最早起源於1940年代)以上的三代傳承老店-群芳茶室。

內裡售賣著一道吸引各方饕者前來一品的店中的古法美食。當地人們稱之為[炒麵]。來前做了些功課，親臨之後方才知曉店家所謂的炒麵即是市面上常見的香底粉麵。然，不同的是這裡有別於一般外面在製作香底米粉或麵時，大部份都以油炸米粉或麵條後再淋上芡汁的方式不同。