海港小城咖啡飘香75載老字號海南咖啡店 – 茗芳園(Kopi Tak)
July 23, 2025
80餘年三代傳承海南老味道 – 林仙祖传真好吃海南粉
July 23, 2025三板頭新村六十年老字號手作包點點心 – 華南茶室
首訪由所在的饕客群組新馬之愛食客的饕友阿姐為我推薦的於當地的一家聞名遐邇的歷經三代傳承，經營了六十餘年的當地手作包點點心老字號-華南茶室手作包點
到訪前提前聯繫店家了解了營業時間後，還是提前了一小時到訪等待，也能於現場由第二代退休了的當家師傅鄭先生引薦觀看手作包點及點心的一些製作過程及準備開店營業的流程及講述店家歷史。
華南手工豆沙包
這個我高分推薦一下。店家師傅自家每日現炒的豆沙，吃起来的口感如細沙般的糙感卻不失柔和細膩，不甜膩之餘還可以嚐到滿口豆香，包子皮也製作得鬆軟有嚼勁。難怪許多人來都會外帶豆沙包呢。
華南手工燒賣
沿海的海港縣城裡的新村的關係。這裡的燒賣吃起來並不會像在內陸地區的新村吃到的手工燒賣，僅是以豬肉為主要食材。
華南的燒賣吃起來是帶著彈牙口感的，原因是師傅們有在肉餡中混入馬鮫魚。使其吃起來不僅鮮鹹並重的肉香之餘，還提升了多一層次的彈牙口感。這與客家人遷移後靠海而居的飲食習慣有著密不可分的關系。
華南糯米雞
每週六才推出的華南糯米雞，一開店就見許多顧客前來外帶的其中一道熱門餐品。或許也是一週僅有一天，更顯其珍貴呢。糯米不會過於油膩卻帶著軟糯的顆粒口感。口感甚好。
華南燜雞腳
華南肉包子
華南的肉包屬於內線較為乾身，不會一撕開就肉汁溢出流到手上的那種，但卻不失其內裡的肉餡帶來的綿密卻紮實有嚼勁的口感。亦是不錯的一道。
目前這裡由第二代退休東主的妹妹協同自己的第三代兒子一塊於此繼續將這道歷經了半世紀以上的手作工藝繼續於此傳承。
偶遇剛好也來食客這裏吃包點的新山區大哥大姐們，閑聊之後即可成為我的讀者，真感恩。
華南茶室
No. 40, Jalan Pasar, Jemaluang, 86810 Jemaluang, Johor
+607-7921090
Mon - Sun
12:00 PM - 5:00 PM
(每週一，二休息)
