Penyet”在馬來語的的意思是[扁]，而印尼炸雞的做法, 就是将醃製好後的雞肉下鍋炸至金黄香脆後，再借由錘子将炸好的雞肉以適當的力度敲至扁平，讓雞肉與骨头巧妙分開後即可上桌，特別的做法能使肉質更為有嚼劲。

店家的印尼炸雞也另外配有天貝和豆腐，需要配著一旁的自調辣醬一起食用。不然吃起來很乾。印尼炸雞方面店家的功底吃起來覺得還不錯，現點現炸後才上桌，熱呼呼的炸雞，帶著脆口且醃製的鹹香惹味的脆皮，再到內裡鮮嫩有嚼勁的雞肉。

整體還不錯，唯獨天貝有點發酸，事後也有向店家反應了。