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July 23, 2025地道經典香港街區港味茶餐廳 – 十三麽港式茶記 Thirteen Units Hong Kong Cafe
港式茶餐廳，一直是我喜愛的飲食文化之一，年輕時旅居西澳，有機會和一眾香港料理老師傅一起工作，也因此受到薰陶，特別喜愛港人的料理文化，尤其港點及茶餐廳文。
然，我國從早期至今都有港式茶餐廳出現過，尤其現在的趨勢，以港式混合南洋風格的茶室更如雨後春筍般不斷崛起，然，於我國走訪各地，自然品過不少本土的港式茶餐廳，所有不錯的但卻也少了那點港味靈魂，而經饕友推薦，與家中二老，到訪南柔新山一家創立於2020年，由外到內的設計，以及餐牌選項，都給足了仿似置身香港老街市茶餐廳裡的氛圍 - 十三麽港式茶記
首次到訪時十三麼港式茶記，是位於Danga Utama第二分店,亦也是我最常到訪用餐的一家。
餐牌裡也堅持著以港味茶餐廳為主的地道菜單，如冰火菠蘿油，港式點心，港式雲吞麵，座頭飯，各類蛋治，雞蛋仔，腸粉，咖哩魚蛋，滑蛋飯，港式茶飲一系列選擇多重的地道港式風味。一心專注把港味茶餐廳的原始風格呈現出來。
餐品品鑑體驗
翻看菜單，讓我滿意的確實是在香港的茶餐廳裡都會看到的經典餐品。首次到訪，點選的是據聞是由店家老闆娘親手製作的冰火菠蘿油，採用荷蘭進口的黑白奶，堅持手拉的十三么絲襪奶茶，港式叉燒雲吞麵，街坊吹水大套餐 ，瑞士雞髀煎蛋飯。
冰火菠蘿油
不得不說，店家的手作冰火菠蘿油著實有讓我WOW了一下。這是走訪過不同港式茶餐廳品鑑菠蘿油的體驗裡，目前吃到風味最具誠意和用心的一家。純手工每日限量呈現。外酥卻夾帶著些微鬆軟，那表層的脆皮在到內裡的上好牛油結合而成的口感，不會讓你吃個表皮掉滿地，卻能每一口都吃到哈喇子都流不停的牛油香氣卻不膩口。高分好評推薦。
澳門豬扒菠蘿包
十三麽絲襪奶茶
奶茶的選項有幾款，主編我高分推薦你喝這杯採用荷蘭進黑白奶沖調而出的絲襪奶茶。是在香港茶餐廳裡及茶飲市場裡，一個靈魂般的存在，以黑白奶其高品質做出的奶茶，入口極為細滑，且其中還夹杂着一絲輕盈，口感獨具層次感。 黑白淡奶雖然奶香濃郁，但卻不會遮掩茶的甘醇香氣。
外加店家加持以港式手拉的方式，一拉，二焗，三撞，四回溫的法則來沖調。充份體現出了港式茶奶的精髓所在。我可以喝上個兩，三杯真的沒問題。
街坊吹水大餐
老爹點的餐。以菠蘿油豬扒包，玉米及炒滑蛋為主的港澳是套餐。港式茶餐廳的炒滑蛋是一道看似普通但也很講究功底的料裡，店家做得就很不錯，滑蛋細緻蛋香滿載，豬排的口感鹹香卻惹味，口感還不錯。
瑞士雞腿煎蛋飯
老媽點的餐，肉質細致香嫩，醬香的味道老人家覺得滿意，整體不錯。
蜜汁叉燒雲吞麵
我點的餐品。蜜汁叉燒做得很好，外焦裡嫩，化口而不材，麵條川燙得甚好，足夠彈牙，搭配的炸蝦餛飩，外皮酥香，內裡飽滿，肉與蝦的鮮味相互契合非常好吃。
港式蝦仔麵
我比較喜歡這類白撈的雲吞麵，蝦仔粉末鋪上在川燙到位，吃起來有嚼勁的麵條，攪拌著吃就特別美味。鮮蝦雲吞亦也餡料飽滿大顆，鮮鹹到位。另外，這裡的細蓉(雲吞麵粵語的意思) 清湯也一樣很好吃喔。
混醬豬腸粉
而由店家老闆娘在知曉我們遠道而來特別招待品鑑的混醬豬腸粉，是一道地道港式茶餐廳會有的小吃，也是我首次品鑑，腸粉混上花生醬，讓我與家老都格外喜歡。而茶飲方面，看見店家堅持手拉及採用荷蘭進口黑白奶來沖調，來上一杯就會知曉，店家對於，自家港式茶餐廳的用心程度，可不是花裡胡哨含糊帶過的。
與家母留影十三麼港式茶記創辦人-Gene女士
首次到訪，對環境到餐飲的品鑑體驗都非常好，餐牌上也還有非常多讓我們會想再度到訪的菜單。而同時也很高興認識了熱情用心的店家創辦人Gene女士，很榮幸交流了各自領域的心得。重點是竟然還是老鄉，很高興看見同鄉在大都市裡把自個兒的餐飲店發展得很好。值得一直支持的優質港式茶餐廳。
